Wine Travel Németországban

01/05

Mosel

A német 13 borvidék nyitott karokkal várja a látogatókat. Minden régió sajátos specialitással rendelkezik, és a helyi konyha remekül illik a legjobb helyi borokhoz. Pincészeteket is szervezhet, ha előzetesen gondoskodik a látogatásról, és a bortermelők, a borboltok tulajdonosai és a vendéglők örömmel megmutatják Önnek legjobb ajánlataikat. Vessünk egy pillantást a borútra Németország egyik leghíresebb borvidékén.

Mosel

Mosel-Saar-Ruwer néven ismert Mosel-borvidék világszínvonalú rieslingeket gyárt. Ha látod a meredek lejtős szőlőskerteket, amelyek a Mosel, Saar és Ruwer folyók felé hajlanak, akkor csodálkozni fog, hogy a szőlőt több mint 2000 éve termesztik itt. Van azonban valami oka annak, hogy a Mosel bortermelők a pénzt a szőlőfajtákra költik. A Mosel legjobb borai valóban különlegesek. A régió újratelepítéseit gyakran úgy nevezik, hogy "racy" és "slaty", mert a Mosel palacsinta és mészkő alapú ásványi anyagai a borokból érkeznek.

A Mosel-borvidékre vezető út vezet Németország legkorábbi bortermelő napjaiba. Trier ősi római városa csodálatos hely a kirándulás megkezdéséhez, de ne hagyja ki a lehetőséget, hogy felmegy a kanyargós folyóvölgyön, és nézzen meg magának egy pincét. A Mosel's Straußwirtschaften, vagy a szezonális borkóstolók egy jól ismert hagyomány. A Mosel-bortermelők minden évben május és október között látogatják meg ezeket a kis ideiglen vendéglőket, ahol helyi ételeket és Mosel népszerű fehérborjait szolgálják fel. (Tipp: Bár a Mosel Straußwirtschaft honlapja csak német nyelven érhető el, a Straußwirtschaften aktuális listáját megtalálhatja az "Ihre Gastgeber [év]" és a város keresésével.)

02. 05. sz

Mittelrhein

A Mittelrhein borvidék híre sokkal többet foglal magában, mint a bor. A Felső-középső Rajna-völgy UNESCO világörökség része, amely híres várain, látványos tájakon és történelmi helyeken. Látogasson el a római romokba Boppard városába, fedezze fel a romos várat és kápolnákat (próbálja meg a Burg Rheinfels-t), és hajtson végre egy Rajna-körutazást, amely a folyó mentén fekvő festői városokba száll. A Bacharach, amely jólétté tette a német borkereskedelmet, csodálatos helyszín a terület felfedezéséhez. Séta a város falain, vagy a városon kívüli lépcsőn felfelé járva, hogy jól megnézhesse a szőlőültetvényeket.

Ha el tudsz távolodni a túraútvonalaktól, a Loreley-szobortól és a folyóparti éttermektől, úgy érdemes meglátogatni egy pincészetet vagy kettőt. Németországban a jövőben a megfelelő módja annak, hogy kezdődjön a pincészet túra. Néhány Mittelrhein pincészetben és borbárban is foglalhat egy éjszakát, köztük a Bacharach-i Ratzenberger-birtokot és a Boppard-i Weinhaus Heilig Grab-t ("Holy Sepulcher").

03. oldal, 05. o

Franken

Bajorország számos látogatója kihagyja a Franken (Franconia), a bajorországi Freistaat Bayern északi részét, a déli lenyűgöző Alpesi táj javára. Azonban a bora szerelmeseinek és a történelem buffs, Franken egy must-see cél.

Franken kulturális öröksége meglehetősen különbözik a többi bajorétől. Albrecht Dürer festőművész és Johann Pachelbel zeneszerző született itt, Nürnberg falvárosában. Würzburg, Észak-Franken, és a gyönyörű régi város Bamberg nevezték az UNESCO Világörökség része. (Ha élvezni a sört, ne hagyja ki Bamberg füstölt sörét, mert valóban egyedülálló.)

A Franken legismertebb a fehérborokról, amelyeket általában kerekített palackokban értékesítenek bocksbeutel néven. A név eredete homályos, de a legelterjedtebb magyarázat az, hogy az üveg formája hasonlít egy kecske-koponyára. A palack formáját maga az Európai Unió védi; csak bizonyos európai borok, köztük a Franken specifikus borai, eladhatók egy bocksbeutelben. A Franken legismertebb fehérborokból ismeretes, amelyek hagyományosan szilvás szőlőből készülnek, de tartalmazhatnak más fajtaféléket is, köztük a Müller-Thurgau, a régió legszélesebb körben ültetett szőlője.

Lehet, hogy a Würzburg-i Juliusspitalnál megkezdheti a Franken borászati ​​élményt. Ez a kórház, amely ma is működik, 1576-tól nyúlik vissza. A kórház szőlőültetvényeinek borkészítése a kezdetektől fogva forrást biztosított. Ma meglátogathatja a pincéket, és megkóstolhatja az ott termelt borokat. (A legtöbb túra német nyelven zajlik, de angol nyelvű csoportos túrákat kínálnak.) A borokat a kórházi borozóban is megkóstolhatja. Ha szeretne szabadtéri élményt, fontolja meg a kerékpár bérlését és a vidék felfedezését. A Würzburgban kerékpárokat bérelhet a kerékpárokról és egyebekről Ludwig Körnerről.

04. 05. sz

Rheingau

A Rheingau a rizling ország. A Rajnai folyó ezen a borvidéken keresztül szelek, így a feltárás rendkívül egyszerű. Kirándulhatsz, kerékpározhatsz, vagy átutazhatsz a Rheingau-n keresztül, vagy megpróbálhatsz vonatokat vagy csónakokat a folyó mentén.

Rengeteg helyet fedezhet fel, köztük Bingen, ahol a híres Hildegard kisasszony írta és komponálta, valamint borászati ​​témájú túraútvonalakat és kerékpárutakat. A festői borvidéken kastélyokat és kolostorokat is látogathat. Az Eltville am Rhein Kloster Eberbach szobákat kínál reggelivel, bor túrákkal és értékesítési és szezonális éttermi ételekkel. A Wiesbaden történelmi városa, mely az ősi római időkből nyúlik vissza, borospincékkel és éttermekkel teli. Ha augusztus hónapban szeretné meglátogatni, próbálja meg Wiesbadenben részt venni a kilencnapos Wiesbaden Borfesztiválon, ahol több mint 100 bortermelő kínálja Önnek a lehetőséget, hogy mintavételezzék termékeiket.

05. 05

Pfalz és a Deutsche Weinstraße

A Pfalz vagy a Pfalz legismertebb a Deutsche Weinstraße-nál, egy olyan vezetési útvonalon, amely átveszi a kisvárosokat, a szőlőültetvényeket és egy nagy várost. A Deutsche Weinstraße a Schweigen-Rechtenbach településén, a francia határon, a Deutsches Weintor (Német Borkapu) -on kezdődik. Onnan északra, a sárga és fekete Deutsche Weinstraße jeleket követve.

A Rüdesheim egy másik nagyszerű hely, ahol megkezdheti útját, még akkor is, ha nem tudsz az év augusztusának harmadik hétvégéjén tartott éves borfesztiválon. Ha ott van a nyári hónapokban, menjen a piactérre (Marktplatz), és próbálja ki a helyi borokat.

Állj meg és fedezzen fel néhányat a Deutsche Weinstraße mentén. Nagyon kompakt, és legtöbbjük történelmi belvárosi területekkel rendelkezik szökőkutakkal vagy kertekkel, amelyek úgy tűnik, meghívnak Önt arra, hogy élvezhesse a szabadban. A "Weinprobe" jelzéssel ellátott jelek mindenütt megtalálhatók; hagyja abba és próbálja ki a helyi borokat. (Lehet, hogy fizetni kell néhány eurót a kiváltságért.) Ősszel, állj meg az út szélén, és próbáld ki az új bort; olyan, mint a szőlőlé, egy kis fizzel.