Modavie: A Montreal Jazz Étterem

01. oldal, 11

Modavie: A régi Montreal Jazz Haunt meets étterem

2014. december 24. | Evelyn Reid - Évek óta ismerem a Modavie-t. Emlékek egy articsóka pizzáról Idegesen vacsoráztam egy üzleti találkozó során a főnökeimmel egy elmúlt életben, 2005 körül azonnal rájönnek. Egy önismereti sötét ló az ő mezőjében, könnyedén megfogalmazta, a Fortune 500-as típusok által kipróbált nem konvencionális zsugorodást a vállalati vezetői viselkedés elemzésének és előrejelzésének homályos, cápával fertőzött birodalmában. A Modavie-hoz intézett legutóbbi látogatásomhoz ez a találkozás volt az egyetlen dolog, ami elgondolkodott. Ez egyike volt a kedvenceinek. A személyzet név szerint ismerte.

A régi Montreal helyszínéről, az élő jazzről, a polírozott szolgáltatásokról és a francia bisztró konyha mediterrán hangulatairól ismert. A szomorú rész a Modavie jó hírneve - csak nézze meg a rangját a Tripadvisor-nál. Túlságosan arra koncentráltam, hogy lépést tartsam magam előtt az elszenvedett, igényes zsenialommal, és ügyeltem arra, hogy a megfelelő villát használtam, miközben a kifogástalan testtartást tartom, és alaposan megjegyeztem azokat az ügyeket, amelyek megkönnyebbülést okoznának, vagy ha rosszabb lennék, egy pillanatra. Egyes területeken nincs hely hiba esetén. Majdnem biztonságosabbá válik hátat egy éhes ragadozóra.

Így majdnem egy évtizeddel később, úgy döntöttem, hogy visszamegyek, de ezúttal egy elgondolatlan elme. És egy üres gyomor.

Modavie: All That Jazz
Minden este a Modavie-ben élő jazzet tartalmaz. A pénteken és a szombaton általában három, a pop, az R'n'B, a lélek és a reggae klasszikusok, valamint az étterem második emeletén elért slágerekkel díszítik a jazz szabványokat. Az éjszaka, amikor elmentem, mindent a tömeges kedves Fleetwood Mac-ről a kevésbé ismert hip-hop jazz maverick Robert Glaspernek készítettem. A hang optimális, és a tömeg az asztaltól függően zavaros lehet, de az okon belül. A vasárnapi csütörtökön a földszinten jazz duóktól alacsonyabb élményt nyújtanak. Montreal jazz klub , a Modavie nem. De ez rendben van. Vannak, akik kényelmet és ismeretességet vágynak. A Jazz improvizációja a zenét hallgatja. Másoknak cacophonic büntetés. Különböző emberek ...

Modavie: Az egész élelmiszer
Most itt van a dolog a Modavie-val. Előzetesen meg kell fogalmazni, hogy mi történik, ha a vacsorát párosítja a daldal. Könnyű azt feltételezni, ó, nagyszerű, itt megyünk egy másik vacsora kabaréval a Schmaltzy Cruise Line szórakoztatói műsorával, Englebert Humperdinck-lel, amint kénytelen vagyok a gyomor csikorgó csirke kényeztetni egy titokzatos, vízzel vastag "mártással".

Tapasztalatom volt a poláris ellentét. A helyszín elegáns, a szolgáltatás intelligens, és a zenészek követik a tempót és a pulzust a szobában, annyira, hogy ha nem vagy óvatos, talán csak esik a zene. Desszert voltam.

És az étel. Hadd kezdjem el egy szót: LAMB. Szerezd meg a bárányt. Legyen ez a szezámba borított rack, a kecskesajt vagy a hat órás párolt húzott bárány a millefeuille sütemények pufferein. Vegetáriánus? Bírság. Szerezd meg a gomba-rizottót vagy a tészta-penne-t, a Modavie népszerűbb húsmentes ételeket. A sült répa saláta feta és menta gyilkos hangzik, de nem próbáltam meg, így nem tudom garantálni. Egyébként, ha tervezed a báránykészletet kecskesajttal vagy sajtos zacskóval, vegyél egy pohár Tawney-kikötőt mint digestifot. Ez a kikötő követi a kecskesajtot, és gyorsan kiegészíti, majd eltávolítja az esetleges késő tejtermékeket a buja édességgel, miközben lefújja a szájat.

Előételek? Oké. Moot pont először: hagymás leves au gratin. A sajt és a kenyér gratin nagyvonalú volt. És nagyon szép. A probléma a tényleges levesben volt. Vékony volt a hagymával, mélységgel és ízzel. A helyszínen azt gondoltam, hogy olyan volt, mintha a konyhában nem vártak volna annyi hagyma leves parancsot azon az éjszakán, és talán elvékonyodották a húsleveset, hogy lépést tarthassanak a keresletével. Nem tudom megmondani, hogy ez egy elszigetelt esemény, vagy sem. Következő: három fésült kagyló, cseresznye paradicsommal és gyógynövényekkel. GYŐZELEM. A díszítés nagyon szép volt, a konyha nyilvánvalóan tudja, hogy pontosan milyen pillanatot vesz a finom kézi kagylókról a tűzről és a paradicsomszósz párosítva a balsamikus csokoládéval, és a pépes borsó összeszedte. Gyönyörű. És a sült kalamari tökéletes volt. Ez egy trükkös étel, hogy igaza legyen. Még akkor is, ha sikeresen megsütjük a calamari-t, pontosan -30 másodperc túl rövid, és ez egy recept az ételmérgezésre, egy perc túl hosszú, és akkor is vacsorázhat egy gumicsizma-többet eszik, mint néhány darab képes a cloy a rendszer, különösen amikor a legtöbb hely, amelyik a túl olajozott tenger gyümölcseit szolgálja fel vastag, majonéz mártással. Modavie átcsúszik a szörnyű nehézségen. Sült kalamarija könnyű, nem zsíros, és két mártással, egy krumpli marinával és a másik mayo-alapú, de savanyított. A majom tipikus nehézségét egy ecet adagolásával vágják le, amely könnyíti meg az egész edényt. Abszolút ász-stratégia. Ez is elég nagy előétel, amit meg kell osztani.

Desszertek? Minden háziasszony. Próbáltam a tiramisu-t és az almás pite-t. Nagyszerű.

Modavie: Dress Code és Crowd
A Modavie-ban nincs túlzott ruha. Amit mondhatok neked, a védnökök általában elegáns alkalmi és üzleti alkalmakból készültek. Ne felejtse el, ha fenyegetsz, ha dagadtál, farmerbe érkezel. Korabeli, ez a bébi boomer súlyos, húsz, harminc és húsz évvel később mutatkozó szilárd kiállításon. A légkör bonyolult, míg felszabadult a levegő. Nem fulladozik egyáltalán. A romantika és a dátum potenciálja? Teljesen. Ne feledje, hogy a hangulat hangerővel rendelkezik. A "csendes" és az "intim" nem az első olyan szavak, amelyek eszébe jutnak.

Árak?
Az árak a Modavie-nál közepes és magas végén estek. Várjon egy háromfogásos étkezést kettővel az alkohollal, adókkal és tippekkel, hogy meghaladják a 200 dolláros CDN-t, mint amikor szombat este vacsoráztam. De ez az összeg reálisan felére csökkenhet. Vagy megduplázódott. Mindez attól függ, hogy mit akarsz rendelni, és hogy egy pohár bort adsz. Ezzel szemben az ebédmenu meglehetősen hozzáférhető: minden étel kevesebb, mint 20 dollár, sokan 15 dollár alattiak, és levesek, előételek és oldalak. Jegyezd meg, hogy az élő jazz csak este.

Modavie Üzemórák
Vasárnaptól csütörtökig 11: 30-10: 30 és péntektől szombatig 11: 30-11: 00 Foglalások ajánlottak, de nem szükségesek. Általában törvényes ünnepnapokon nyitják meg, beleértve a karácsonyt és az újév napját .

Modavie Kapcsolatfelvétel
1 St. Paul West, St. Laurent sarkában
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel: (514) 287-9582
TÉRKÉP

Ne feledje, hogy az árak, az üzemidő, az élő jazz ütemterv és a menüpontok értesítés nélkül változhatnak.

Ez a profil csak tájékoztató jellegű. Az ebben a profilban kifejtett vélemények függetlenek, azaz mentesek a PR-től és a promóciós előítéletektől, és hogy az olvasókat őszintén és lehető legkedvezőbb módon irányítsák. A szakértők szigorú etikai és teljes nyilvánosságra hozatali politikának vannak kitéve, ami a hálózat hitelességének sarokköve.

02. oldal, 11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

03. oldal, 11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

04/11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

05. oldal, 11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

06. oldal, 11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

07/11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

08, 11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

09. oldal, 11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

10/11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók

11/11

Modavie Montreal Jazz Étterem Fotók