A borkóstolás Görögországban nő
A borkóstolás Santoriniban az utóbbi években nőtt fel, és senki sem bizonyította egyértelműbben, mint a Santo Pincészet kávézója és kóstoló területe. Világszínvonalú kilátással a híres caldera fölött, ez egy nagyon érdemes megállni a Santorini szigetén tett kalandjai során.
A helyszín egy fantasztikus hely a naplementére nézve, más nézőpontot kínálva a kaldéra. De ha késő délután vagy este Santo-ba megy, vegye figyelembe, hogy a sziklák feletti magassága kissé szeles lesz.
Lehet, hogy boldog, ha kabátot hozott, még akkor is, ha a nap meleg volt.
A borok
Mint minden Santorinini pincészetben, itt is a palackok élvezik a sziget egyedülálló termesztési feltételeit. A gazdag vulkanikus talaj különös tangot jelent az itt termesztett borok számára, és a szokatlan "kosár" stílusú képzés a szőlők védelmében az uralkodó szélektől is szerepet játszik. Santorini számos helyi fajtával áldott, köztük a népszerű assyrtiko szőlő, amelynek kísérteties sápadtsága mély dózisú ásványi anyagot szolgáltat az abból készült borokból. A sötétebb oldalon a mély vörös "vin santo" bor eredetileg az egyházakban való felhasználásra készült, gazdag édesége pedig ideális desszertbort kínál, amely egy modern Santorini főzés során is megjelenik. Santo különböző kollektív tagokból származó borokat mutat be, így a választék kiterjedt.
Oenoturisztikai központ
Míg a pincészetben élvezheti a filmet az Oenoturism Centerben a Santo borkészítési folyamatról.
A központ 10-től egészen napnyugtáig, április-novemberig tart nyitva.
Bor események a Santo Pincészetben
A nagy nyitott teraszos területen a Santo Pincészet gyakran borkóstolókat és étkezési rendezvényeket szervez, köztük a mai "Városok a tengeren" bor és gasztronómiai fesztivál. Ez is népszerű hely esküvők és egyéb rendezvények.
Santo Bor és Gourmet Élelmiszerbolt
Nyilvánvaló, hogy Santo nagy örömmel küldhet otthonra bármilyen mennyiségű borral. Különböző kombinált csomagokat kínálnak egy választott üveggel, amely számos más Santorini specialitással van ellátva, beleértve az őshonos sávos fava babot és a híres vízmentes paradicsompürét, amelyet paradicsomból készítenek, amelyet csak a porózus vulkáni talajban levő harmat gyűjtött. (Még akkor is, ha közömbös a paradicsomhoz, akkor a pecsétet egyfajta vulkanikus zöldséges kaviárnak nevezhetjük.) A Santo Pincészet könnyű eljutni Fira-ból - csak délre, Fira felé, a Perissa felé tartó jelzéseket követve. Körülbelül 4 km-re vagy 2,5 km-re a Fira-tól, a jobb oldalon látható a zászlós díszes pincészet. A parkolás ingyenes. A pincészet néha különleges rendezvényekre zárva van, ezért előzetesen hívni kell őket, hogy megbizonyosodjanak róla.
A Santo Wines Oenoturism Canter április-november végéig nyitva tart, reggel 10-től napnyugtáig .
Santo Pincészet
Pyrgos, Santorini
E-mail: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 vagy (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137