Portugália öleli az Atlanti-óceánt az Ibériai-félsziget nyugati oldalán, amelyet a sokkal nagyobb Spanyolországgal osztozik. Egészen a közelmúltig Portugália a nyugat-európai utazók alul radar célállomása volt. De azok a napok véget értek, különösen az ország csodálatos élelmihelyének köszönhetően. Vigyázz a híres fekete sertéshúsra, valamint a kikötői borra.
Miért kellene látogatnia Portugáliát?
Számos oka lehet Portugália látogatásának .
Gazdasága a művészeti kollektívák és az új helyi vállalkozások növekvő kultúrájával áll. Ez egy sokrétű ország földrajzilag sok történelemmel, érdekes építészettel és olyan izgalmas városokkal, mint Lisszabon és Porto, amelyek tele vannak kávézókkal, bárokkal, klubokkal, butikokkal, finom szállodákkal és múzeumokkal.
Az Atlanti-óceán és a mediterrán partvidék vonzó strandjai, köztük a gyönyörű Algarve. Aztán ott vannak a Madeira-szigetek és az Azori-szigetek. És mindezek a vonzó tulajdonságok egy csábító mediterrán éghajlatba burkolódnak. Ráadásul Portugáliába utazás sokkal kevesebbet fog kerülni, mint Nyugat-Európában.
Alentejo Régió: A Foodie Favorite
Az Alentejo régió a Tagus folyó déli részén található, Dél-Közép-Portugáliában, viszonylag rövid autóútra Lisszabonból. A finom borok, a parafa termelés, a római romok, a sajtok, a kastélyok és a sötét bőrű hízott sertéshús ismert.
Ez a disznó része a "Porto Preto" fajtának, és a sertésből származó húst fekete sertéshúsnak nevezik. A hizlalási szakasz során ezek a sertések, amelyek soha nem kereszteztek, szabadon mozognak a vidéken, és megesik a területen élő natúr tölgyek és magok tövesei. A makk a titok, ami ilyen sertéseket tesz ilyen különlegesvé.
A makk kissé ízesített ízeket és zsírt ad, ami egy kicsit egészséges, mint a többi sertéshús. A sertések nem alakítják át a zsírt, amelyet eszik, és a zsírok a makkból hasonlóak az olívaolajhoz, mivel egyszeresen telítetlenek. Az ebben a fázisban nyert izom és zsír kulcsfontosságú a szukcesszív és íztelen összehasonlításhoz. Egyszerűen nem más, mint ez a sertéshús bárhol máshol.
A fekete sertéshús, más néven raca Alentejana , csak az Alentejo régióban található. A legtöbb étterem a pata negra spanyol kifejezést használja, annak ellenére, hogy a helyes kifejezés Porco Preto , a disznó fajta neve.
Utazási tippek
Egy Portugáliába utazás egyszerűen nem lenne teljes, anélkül, hogy az Alentejo régióba vezetne, hogy megnézze római romjait és kastélyait. Menjen az Estremoz dús városába, amelynek története összefonódott Portugáliaéval. Ez a város több ezer éve létezik, és otthona volt a rómaiaknak, a Visigótoknak és a muzulmánoknak. Ismeretes a gyönyörű márvány, ami a portugál export egyik fő terméke. Egynapos városnézés után egy remek vacsorára induljon el az Estremoz Adega do Isaías éttermében, ahol a fekete sertéshúsból készült ételeket a menüben, valamint számos portugál borral együtt próbálnak ki.