Craft Distilleries Toronto-ban és környékén

A helyben előállított spritek gőzöket nyernek a városban.

Nem nagyon nehéz találni egy pint helyben sörözött kézműves sört a városban, ahol sok sörfőzde felbukkan. Megtalálni az almát, amelyet a Torontó közelében főzöttek, szintén könnyebb. Add hozzá a szórakoztató listához a helyi szeszes italokat, amelyek közül néhányat itt a városban állítanak elő, míg más szeszes italok nem messze találhatók. Hogy a gin, a vodka, a whisky vagy a rum, a kézzel készített szellemek egyre lendülnek a városban, és itt van hét kézműves szeszfőzdék, hogy megnézhessék Toronto környékén.

• 01/07

  Toronto Distillery Company

  A Torontói Junction szomszédságában ez a szeszfőzde, amely egyszerre száraz szomszédságban volt, a szeszesitalokat helyi forrásból származó gabonafélékből és egyéb termékekből állítja, és minősített bio-szemű üvegtüzelésű lepárló. A Distillery-t 2012-ben alapították, és 1933 óta az első új szeszfőzde, amelyet 1933-ban Torontóban engedélyeztek. A Toronto Distillery Rt. Szerves szilárdtálas whiskyt termel, a JR Dry Organic Canadian Gin (a Toronto Ginapalooza 2016-os győztese), az Organic Applejack és a gyönyörűen földes Szerves cukorrépaszelet erjesztett cukorrépából.

• 02, 07

  Yongehurst lepárló

  A Torontói Yongehurst-féle szeszfőzdékről származó Harbor Rum, az első Torontó által gyártott kis tételű rum, vagy ahogy a Distillery honlapja sugallja, az első rum a "esetleg valaha" desztillált. Ez a rum, amelyet 375 ml-es palackban értékesítenek, a dél-amerikai tanúsított organikus melasz fermentálásával készül Ontario-alma vadon élesztő törzsével. Minden, a Yongehurst-ben eladott termék erjesztve, desztillálva és ízesítve van a lepárlóban, így tudod, hogy szigorú figyelmet szentel a részletekre és a minőségellenőrzésre. A Harbour Rum mellett korlátozott szeszes italok is megtalálhatók, mint a Limoncello, különböző típusú gin és fűszeres rum.

• 03. 07. sz

  Az utolsó szalma szeszfőzde

  Csak Vaughanon, Toronto környékén találja az Utolsó Szalma Műtrágyát. A közelmúltban 2016 augusztusában megnyílt, számos egyedi szeszesitalot gyártanak, beleértve a könnyed kora holdfényt, a fekete szálas melasz rumot és a gint, és még többet követnek, ahogyan tovább fejlődnek.

• 04, 07

  Dillon kis kötegelt desztillálói

  Mivel a Beamsville-ben található, a Niigara borvidék szívében helyezkedik el a Dillon's Small Batch Distillers. Azért választották ezt a helyet, hogy közel kerüljenek ahhoz a termékhez, amire szeszes italokat kellene létrehozniuk, beleértve a szőlőt, más gyümölcsöket és botanikai termékeket. A hangsúly négy alávetett szeszes italokra vonatkozik, amelyek tartalmazzák a rozs whiskyt, a fehér rozsot, a vodkát és a különböző típusú gineket, beleértve a száraz gélt, a szűretlen gént, a rózsat, a cseresznyét és az epergét. Ezenkívül Dillon is gyümölcspárlatot, különböző ízeket idézi elő és almint. A napi kirándulások a Victoria Day hétvégén keresztül egészen november 1-ig délután és 15 óra között érhetők el.

• 05/07

  56. csomópont

  Tegyen egy kirándulást Stratfordba, Ontarioba, hogy látogasson el az 56-as csomópontba. 2015-ben megnyílt a lepárló gin, vodka és holdfény, és jelenleg a whiskyt a hordókba érik. A holdfény áll rendelkezésre a kiválasztott LCBO helyeken, miközben gin és vodkát is kaphat a szeszfőzde útján. Ha úgy érzed, hogy többet tanulsz a lepárlás folyamatáról, könyvelhetsz egy körutazást a létesítményről, ahol jobban megnézed a lepárlógépet és a mozgó alkatrészeket. A túrák 10 dollár, és tartalmaznak mintákat.

• 06, 07

  Still Waters Distillery

  A díjnyertes kis kötegű whisky a Concord, Ontario-ban található Still Waters Distillery kézműves szellemének a neve. A Still Waters Distillery 2009-ben Ontario egyik első mikro-lepárlójává alakította a boltot, és továbbra is elismerést, kitüntetést és rajongókat szerez a termékükbe rakott szeretet és tudásnak köszönhetően. Keményen sütik, fermentálják és desztillálják a kedvelt whiskeyjüket és rozsáikat, és a termékek közé tartozik a 100 százalékos kanadai kétsoros malátázott árpa, rozs whisky és két keverék (piros keverék és kék keverék).

• 07, 07

  Hatvanhat Gilead lepárló

  Több kézzel készített szesz is készül ezen a Prince Edward megyei szeszfőzdeen, amely egy 80 hektáros gazdaságban található. Mind a hatvanhat Gilead szelleme minden helyszínen készül kis tételekben, egy egyedi réz felhasználásával. Háromféle vodkát (Kanadai Rozs, Teljes Búza és Kanadai Fenyő), két whiskyt (Crimson Rye és Wild Oak), Loyalist Gint, Duck Island Rumot és Black Dragon Sochu-t talál. A Loyalist Gin az LCBO-nál található, de ha bármi mást szeretne kapni, akkor el kell látogatnia a lepárló kiskereskedelmi üzletébe.