A helyi háziasok várakozása hosszú és ideges. Közel egy évvel azután, hogy Café Corazon, egy vadonban népszerű friss és helyi mexikói étterem a Riverwestben bejelentette, hogy megnyitja a második előőrsét a nyüzsgő Kinnickinnic Avenue-n a Bay View-ban, a megnyitó nap február közepén megérkezett.
Corazon jelentése "szív", vagy a szeretet kifejezése, spanyolul, és éppen ez a hangulatos kis hely.
Míg a Riverwest egy kis dombon fekszik, és kerti környezetet kínál, a Bay View étterem egy városi hangulatot nyújt. A KK sugárút mentén közlekedő autóforgalom és a járdánál a kocsmák, a kutyafutók és a helyiek gyalogosan végeznek járatokat. Ez egy frissítő alternatíva a fél tucat mexikói étterem számára, ahol az élelmiszer tisztességes és olcsó, de hiányzik a légkör és az összetevők minősége.
Az étterem két részre oszlik. Belép a bár oldalára, és azon túl az a étkező, ahol a cseresznye vörös fémszékek kicsi párnákkal ellátott kis fából készült asztalokkal és kabinokkal vannak felszerelve. Széles, függőleges deszka a falak felét alkotja. A falak díszítése olyan vallásos leletek, amelyek Latinos hajlítottak, például üveges mexikói gyertyák, kis fa polcokon, Jézus portréi, keresztek, vallási medálok és faliszőnyegek. Még akkor is, ha nem vallásosak vagy személyes kapcsolatban állnak a tárgyakkal, úgy értelmezik a helyet és színt és művészetet is.
Minden nap a Café Corazon-ban van egy különleges és a látogatásom napja - csütörtökön - ez a vegán előételekből lecsapott. (Az egyéb különlegességek közé tartozik a $ 2 tacos és a $ 5 margaritas kedden.) Függetlenül attól, hogy támaszkodik a gyógynövény tofu, szója korsó vagy sült zöldségek, étkezés Café Corazon nem kell forog a húsból vagy halakból származó előételek (itt, hétféle választási lehetőség közül választhat: az asada , amely grillezett marhahús, carnitas , párolt sertés, csirke, chorizo, marhahús, mechada , aprított marhahús vagy garnélarák).
A menü hátoldalán öt vegán étel kerül. Az inspirált, a Vegan Taco Plate-hez készültem, amely háromféle kukorica-tacos igazi mintavételezője volt, amely lehetővé teszi, hogy tesztelje a hús nélküli lehetőségeket, mész-kömény vinaigrette-vel.
A társam választotta a carnitas enchiladas-t, amely a sertéshúsba hajt . Mindkét edényben a bemutató nagyon színes volt, és sok lépést tett meg azon a mértéken, amit egy taqueriánál elvár . És vannak meglepő zárványok, mint a fűszeres fehérborban lévő kagylók, garnélarákkal, chorizóval vagy szójakorzsóval, valamint a jalapenoval is; és három gazdag, húsmentes salátával, amelyek közül az egyikük garnélarákkal kiegészíthető, a Corazon Ensalada alá tartozó keverék, vegyes zöldségek, rizs, bab, paradicsom, krém és avokádó, plusz fekete vagy pinto bab, valamint chipotle - szőtt ranch dressing.
A menüben egy bütykök a helyi termelőknek, mint például az egyszerű szofém tofu és a horchata , amely egy rizs, tejes, fahéjas és vanília ital, a Sassy Cow Creamery egy Columbus-i latin itala. Tulajdonképpen a Wendy és Jorge Mireles tulajdonosok egy csomó étkezési összetevőt törölnek a családi farmjáról.
Egy ritka moziban a Café Corazon nyitva tart szombati és vasárnapi reggelinek, míg a legtöbb étterem csak vasárnapi brunch-ot választ.
Öt különböző reggeli taco, két reggeli burritos és egy válogatott empanadas, hogy összecsukható összetevők, mint a Wisconsin kriminál gombák és a Wilson Farm aprított sertéshús, az Elkhorn. Még a burgonya, a jalapenos, a szalonna, a cheddar és a koriander sport helyi gyökerei; a tulajdonosok családi házától, a Waupunban, Richway Acres-ből. A gyümölcs, a rizs és a bab oldalán, vagy a papás a lo pobre (vékonyra szeletelt burgonya hagymával és zöldpaprikával). A hagyományos reggeli megrendelések, mint a palacsinta és a francia pirítós, rendelkezésre állnak, de olyan csavarosak, mint például a francia pirítós áztatott rumchata vagy Jolly Cakes, amelyek részeg amaretto palacsinta.
A Café Corazon italok az innovatív koktélokból (például Adam és Steve, Korbel, szenvedélyes gyümölcslé és Bombay Sapphire) igyekeznek inni (mint például a házamban készített szangria a társa Mezcal Margarita-jára a kőzeteken Del Maguey Vida mezcal, lime juice, hármas sec és egyszerű szirup, ami kellemes füstös ízű).
A nem-alkoholos italok Mexikóból érkeznek , beleértve a horchátákat és a mexikói Coca-Cola palackokat.