ZÁRT - A Massachusetts Bison Farm volt egy hely, ahol vásárolni és meglátogatni a csordát
Alta Vista Bison Farm szomorúan bezárt. Ha egy New England-i bölény farmot szeretne meglátogatni és friss bölény húsokat vásárolni, látogasson el a Mohawk bölénybe, a Connecticut Goshenba.
Ez az én történetem az Alta Vista Bison Farm-ról, amit a 2001-es látogatásom után írtam, és itt tartottam meg azok számára, akik szeretnék emlékezni a gazdaságra, amely most magánlakás. Lásd alább további Rutland-terület látnivalók Massachusetts központjában.
Ez a másik vörös hús ... A bölény alacsonyabb a zsírban és a koleszterinben, és magasabb fehérje, mint a marhahús, a sertéshús vagy a csirke. És a Rutland-i Massachusetts-i Alta Vista Farmnál nem csak bivalyos sülteket, bordákat, steakeket, hamburgereket vásárolhat, és hiszed, akár nem, hotdogs, ezek a közel majdnem kihalt állatok láthatók közelről.
Általában bivalynak nevezték, de pontosabban amerikai bölénynek nevezték, ezek a lények egyszer számba vették a milliókat, de Amerikában a nyugati expanzió során nagy számban elesettek, mivel vadásztak, és még a sport számára is. 1890-re kevesebb, mint 1000 bölény maradt.
Az amerikai bölény lakossága figyelemre méltó visszatérést hozott, bár nagyrészt a mezei nyerészek és a gazdálkodók erőfeszítései miatt - köztük néhányat New England-ben.
Az Alta Vista Farm az 1960-as évek végén kezdődött át egy tejgazdaságról egy bölény farmra. Végül a Mann család, amely 1951 óta a történelmi 1724-es gazdaságot birtokolja, eladta marhahúsát, hogy kizárólag a bölényre összpontosítson.
Kiskereskedelmi üzletük számos bison húsdarabot és bennszülött és bölény ajándékot hozott létre a nyilvánosság számára 1994-ben. Hívja fel az 508-886-4365-es telefonszámot, hogy érdeklődjön a hayrides elérhetőségéről, hogy megnézze a családját vagy csoportját. . A legeltető óriások az úttól is megtekinthetők.
Még jobb, látogasson el a gazdaságra a Bison Days hétvégi fesztiválján, amelyet évente tartanak szeptemberben. A fesztivál nem csak a vontatott vontatott hayrides-eket kínálja, amelyek a bölény állomány közepébe vándorolnak (hiszed, hogy egy fehér kenyér kenyér a varázslatos "csali", ami a bivalyt keresi?), egy esélyt a bivaly hamburgerek és a hotdogok megismerésére, az indián kultúráról és a hagyományos kézműves foglalkozásokról.
Ne légy félénk a bölény húsának megpróbálásához. Vedd fel a szabad főzési tippeket és a receptek szórólapját a farmon, és minden inspirációra szükséged lesz az egészséges, sovány marhahús alternatívájának mintavételére.
Ha megy ... Az Alta Vista Farm Rutland városában található, Massachusetts államban, amely az állam földrajzi középpontjában áll. Körülbelül egy óra autóútra van Bostontól nyugatra. A Rutland Center-től kövesse az 56-os útvonalat Paxton felé egy mérföldre. Forduljon balra a Prescott utcában, amely a Hillside Road lesz. Látni fogja, hogy az Alta Vista Farm körülbelül két mérföldre van a jobb oldalon.
Alta Vista Farm Cím: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Ha meglátogatja az Alta Vista Farmot Rutland-ben, Massachusetts-ben, hogy megtekinthesse a bölényállományt és a bivalyhús boltját, itt van néhány közeli szálláslehetőség :
Rufus Putnam ház tábornoka
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm reggelivel
1026 Old Dana út, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Étterem
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Egészséges szárazföld
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Egyéb látnivalók a közelben ... Quabbin víztározó, Rutland állami park, Hardwick szőlő és borászat, Hartman's Herb Farm.