Semmi sem hasonlít az autentikus déli ételek gazdag ízére. A karalábadarabban sült szalonnával és harcsafivel sütött zöldborsóból édes kandírozott sonkához és házi pekándióhoz jól ismerjük a délutánt. Ha Memphisben vagy, és igazi ízlést keres a városban, az alábbi éttermeket nem lehet megverni. Mindannyian alkalmi és kölyök barátságos, és mindannyian elfogadható áron.
01/05
Alcenia a
Fried Chicken az Alcenia-nál. Holly Whitfield Ha csak egy Memphis déli éttermében tud csak vacsorázni, akkor ez jó választás. Az Alcenia híres a város körül és azon túl, hogy mindig friss lélek-étele, barátságos kiszolgálás és ingyenes ölelés a tulajdonosból. A sült sertéshús, a harcsa, a sült zöld paradicsom és a pekándió a helyi kedvencek közé tartozik, de tényleg nem mehetsz rosszat bármiért, amit itt próbálsz.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
02. 05. sz
Négyutas étterem
A Four Way étterem Memphis egyik apró gyöngyszeme, amelyet nem szabad kihagyni. Ez a kis étterem évtizedek óta és lelki ételeket szolgál fel, jó okuk miatt - ételük finom. Ez volt az 1960-as években a polgári jogi vezetők találkozóhelye is. A helyiek szeretik a sült csirkét, a zöldrépa zöldséget és az őszibarackot. Ó, és ha szereted az uber-édes italokat, rendeld meg a VIP-t, a limonádé és az édes teát.
A Gus sült csirke feletti jel azt mondja, hogy "világhírű", és ez talán nem túl sok a túlzás. A világ minden tájáról érkező emberek elkényeztettek ebben a fűszeres és lédús csirkében, amely Memphis-ben született. A csirke mellett a szokásos választékot is megkaphatja, de ne hagyja ki a fűszerezett rizs és szalonna jalapeno hushpuppies.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 és 215 South Centre utca Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
04. 05. sz
Peggy Heavenly Home Cooking
Peggy a déli főzésre csavarja, hogy az egészséges legyen. Például, ellentétben a sok déli létesítményrel, Peggy nem szezonálja zöldségét húsával vagy húsdarabokkal (mint például a nagyon gyakori szalonna zsír). Mindazonáltal az itteni ételek valóban mennyeiek és a fojtott csirke, a jams és a német csokis torta meg kell próbálni.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
05. 05
Déli kezek
A Southern Hands nem hasonlít a listán szereplő többi helyre - meglehetősen új és egy nagyon tisztított épületben helyezkedik el. Bár lehet, hogy hiányzik néhány más otthoni étterem karaktere, nem hiányzik az íze. Tény, hogy sok helyi ember hirdeti a réparezett zöldeket itt, hogy a legjobb a városban. Azt is tanácsolom, hogy próbáld meg a karamell torta és a banán puding. Yum!