A 10 legfontosabb élelmiszerek enni St. Louis

St. Louis növekvő kulináris élményt kínál különböző éttermekkel és James Beard-díjas szakácsokkal. De amikor eszébe jut az élelmiszerek, amelyekről a St. Louis legismertebb, akkor a hagyományos ízlések gyakran eljövnek. A kedveltek, mint a pirított ravioli és a fagyasztott puding, évtizedek óta a helyi élelmiszer-kultúra részét képezik. Tehát a következő St. Louis-i megállónál próbáld ki ezeket a tíz alapvető ételt a Gateway City-ből.

• 01. oldal, 10

  Pirított ravioli

  A legfontosabb St. Louis ételek listájának tetején ravioli pirított. Ezt a finom előételt megtalálja a legtöbb városon belüli menükben, bár a minőség nagyon változik. A pirított raviolát rántott, sült tészta hússal vagy sajttal töltött. Parfümös sajttal és marinara mártással tálalva tálaljuk.

  A pirított raviolyt az 1940-es években készítették St. Louisban. A The Hill számos étterme azt állítja, hogy feltalálta, de senki sem tudja biztosan. Bárhová is történt, a történet azt mutatja, hogy egy szakács véletlenül hagyta a hagyományos ravioli forró olaj helyett a víz. Az így kapott sült raviolyt olyan jól fogadták, hogy úgy döntöttek, hogy a menübe rakják.

  A nagyszerű pirított ravioli ma, menjen a The Hill, St. Louis 'olasz szomszédságában. Az olyan éttermek, mint a Charlie Gitto, a Zia és a mamája, t-ravok finom változatait szolgálják fel.

• 02. oldal, 10

  Fagyasztott kenhető

  Fagyasztott puding lehet St. Louis kedvenc édes kezelése. Ez a desszert hasonló a fagylalthoz, vastagabb, gazdagabb konzisztenciával. A város legnépszerűbb helyszíne, hogy fagyasztott pudingot kapjon, Ted Drewes . Két hely van, köztük egy a híres Route 66-on.

  A Ted Drewes összes pudingtartama vaníliával mártásokkal, cukorkákkal, gyümölcsökkel és diófélékkel kiegészítve. Rázkódásokat vagy szundát kelthet, de a végső élményért próbáljon betont. A beton annyira gazdag és vastag, hogy fejjel lefordíthatja a poharat, és a puding nem esik ki. A legnépszerűbb választások közé tartozik a Fox Treat, amelyet forró kocsány, málna és macadamia-dió, valamint a holland csokoládéval, tejföllel és pekándiókkal készítenek.

• 03. oldal, 10

  St. Louis Style Pizza

  Őszintén szólva a St. Louis-stílusú pizza nem mindenkinek. A legtöbb ember szeret, vagy utálom. Ez egy pizza, egy apróra vágott vékony vastag, amely négyzetekre van vágva. De a legfontosabb dolog, ami megkülönbözteti az egészet, az az, hogy tömény sajtból készül, nem mozzarellával.

  Számos provel egy megszerzett íz. Ez egy sajttermék, amely egyesíti a cheddarot, a svájci és a provolont, egy kis folyékony füstöt. A pizzákhoz és egyéb ételekhez hozzáadott mozzarellának sokkal erősebb íze van. A Provel is olvadt textúrájú. A St. Louis-i stílusú pizzát a város egész területén találja, de a legjobb hely, ahol az Imo van. A tucatnyi helyszínen a régióban mindig van egy Imo közeli.

• 04. oldal, 10

  Gooey Butter Cake

  Egy másik St. Louis-i eredeti gooey vaj torta, és mint a pirított ravioli valószínűleg véletlenül jött. A Gooey vajpogácsa lényegében egy édes, pudingszerű felső rétegből álló kávés torta. Úgy tűnik, az 1930-as években jött létre, amikor egy helyi pék tévesen összekeverte a hozzávalókat egy hagyományos kávékondához. A Gooey vajpogácsát porcukorral megszórva szolgálják fel.

  Megtalálhatja a gooey vaj torta a pékségek, cukrászák és élelmiszerboltok körül St. Louis. Ez hagyományosan vaníliával készült, de csokoládé, sütőtök és más ízesített változatok is népszerűek. Gooey Louie egy helyi bolt, amely sok fajta gooey vaj torta készítésére specializálódott. Találsz is egy ízletes verziót a Russell-ben, vagy próbáld ki magad ezzel a recepttel a St. Louis-i Junior Ligában.

• 05. oldal, 10

  BBQ sertésszeletek

  Nyári grillezés St. Louisban azt jelenti, itt az ideje a BBQ sertésszeleteknek. Ezt az olcsó húst sütjük forró grillen és erősen elöntöttük. Rendszerint egy do-it-yourself élelmiszer, de találsz sertésszeleteket a menüben több St. Louis étteremben.

  A tetején a sorban sertésszelet, próbáld Gamlin Whiskey House. Egy 24 uncia sertésszeletet kínál St. Louis grillezett mártással és szalonnás burgonyapürével. Egy másik jó lehetőség a Highway 61 Roadhouse. Próbáld ki a borzalmas sertésszeleteket, mint a zöldbab, a kelbimbó vagy a mac és a sajt.

• 06. oldal, 10

  St. Louis Style Ribs

  A St. Louis stílusú bordák egy másik BBQ vágott a Gateway Cityben. Ezek a sertés tartalék bordák általában zsírosabbak, mint a baba hátsó bordái és gyakran lassan főznek több órán keresztül. Ez teljes ízű és gyengéd húst biztosít. A bordákat sütés közben száraz dörzsöléssel fűszerezzük, és grillezett mártással is felvehetjük.

  Nagy St. Louis-i bordáknál nincs jobb hely, mint Pappy's Smokehouse. A Pappy-t az ország egyik legjobb BBQ-ízülete választotta ki, a bordák a ház specialitása. Pappy bordáit száraz dörzsölte és lassan füstölgött egy gazdag ízhez. Kínálnak hagyományos oldalak, mint a sült bab, burgonya saláta és kukorica a cob. Egyéb St. Louis éttermek nagy bordák Salt + füst és Bogart's.

• 07. oldal, 10

  St. Paul Sandwich

  A Szent Pál-szendvics a szinte minden kínai étteremben található a menüben a St. Louis területén. Ez egy St. Louis eredeti, és lehet, hogy egy kínai étterem tulajdonosa hozta létre a Lafayette téren az 1940-es években. A szendvics egy roston sült tojásból és egy fiatal pattyból áll, két szelet fehér kenyér majonézzel, saláta, savanyúságok és paradicsom. A legtöbb étterem több változatban kínálja a tojásfoo fiatal patty, beleértve a zöldség, csirke, marha, sertés és garnélarák.

  A St. Paul ízletes szendvics, de talán az igazi ok, ami annyira népszerű, hogy gyakran a legolcsóbb étkezés a menüben. A legtöbb étteremben kaphat egy Szent Párt $ 2 vagy $ 3-ért. Elég étel, hogy úgy érzi, mintha étkezés lenne, de csak pár dollárért. A valódi Szent Pál-élményért próbáld meg a Fortune Expresset Dél-St. Louis-ban vagy Hon's Wok-ban a Közép-West Endben.

• 08. oldal, 10

  Bionic Alma

  A Merb's Bionic Apples az arany szabvány a karamell almák St. Louis. A népszerű édes bolt már több mint 40 éve értékesítette édességbevonatos almait. Az óriási Granny Smith almát bevonják Merb házi karamellájába, majd sózott pekándióban forgatják a finom, sós és édes finom kombinációját.

  A Bionic Apples szezonális kezelés, így csak ősszel találja őket. A Merb gyártja és eladja őket szeptember elejétől a hálaadásig. Felveheti a Bionic almát a három helyi Merb helyszínén, beleértve az eredeti boltot is South South St. Louis-ben. Megtalálhatja az almákat is a kiválasztott élelmiszerboltokban a St. Louis környékén.

• 09. oldal, 10

  slingers

  A Slinger a legjobb élvezni éjfél és este 3 óra között, egy éjszakai ivás után. A szánkó tiszta éttermi étel, és a legjobbakat a kis falakon, a falakon lévő lyukakon szolgálják fel. Slinger összetevők változnak, de az alapváltozat a hash browns, a tojás és a hamburger patty torta chili, majd tetején sajtot és apróra vágott hagymát.

  Néhány St. Louis előkelőbb reggeli éttermek, mint a Rooster és a The Slud House szolgálnak "elképesztő" verziók a slinger andouille kolbász és vegetáriánus fekete bab chili. De egy igazi slinger élmény, a legjobb hely, ahol megy, egy igazi zsíros kanál, mint az Eat-Rite Diner a Busch Stadion közelében, vagy a Courtesy Diner dél-St. Louis.

• 10/10

  Fish Fry

  St. Louis egy nagy katolikus lakossággal rendelkezik, amely betartja az egyház tanítását arról, hogy nem evett húst pénteken a böjt alatt. Az étkezési korlátozások befogadására számos helyi gyülekezet elkezdte a halaknak a halak táplálását. Ma egy halpástétom hagyománya az emberek számára, hogy katolikus vagy nem. A csoportok összejöttek és új halfüsthelyet választanak minden héten.

  A legtöbb helyi sült krumplitípus hasonló menüt kínál sült vagy sült halak, sült krumplit, krumplit, burgonyasaláta, zöldbab és makaróniát és sajtot. A legtöbb étel 7 és 9 dollárba kerül, beleértve a desszertet, a kávét vagy a jeges teát.

  Néhány helyi egyház, mint a St. Cecilia's, hírnevet szerzett magának, hogy a város egyik legjobb halételét tartja. A vonalak minden pénteken a böjt alatt hosszúak, de a vacsorák azt mondják, hogy érdemes várni. Ahhoz, hogy megkapja a halfacsaradást, ha nem a böjt, ott van St. Ferdinand Florissantban. Ez az egyház egész évben várja az éhes látogatókat.